Die Zutaten in einen großen Topf geben und bei mäßiger Hitze ständig umrühren, bis sich die Masse braun färbt und die Mandeln leicht goldgelb werden. Den heißen, zähen Brei auf einem großen Brett, einem Blech oder einer Steinplatte gleichmäßig etwa 1 bis 1,5 Zentimeter dick verteilen und abkühlen lassen. Wenn die Masse kalt und fest ist, kann sie in Stücke geschnitten oder gebrochen werden. Aufbewahrt werden die fertigen Turrones in einer großen Dose oder einem verschließbaren Glas. Vorsicht, Berührungen mit der heißen Masse vermeiden, es besteht Verbrennungsgefahr.