23. Dezember

Weihnachten

Joseph von Eichendorff

Markt und Straßen steh'n verlassen,
Still erleuchtet jedes Haus,
Sinnend geh' ich durch die Gassen,
Alles sieht so festlich aus.

An den Fenstern haben Frauen
Buntes Spielzeug fromm geschmückt,
Tausend Kindlein steh'n und schauen,
Sind so wunderstill beglückt.

Und ich wandre aus den Mauern
Bis hinaus in's freie Feld,
Hehres Glänzen, heil'ges Schauern!
Wie so weit und still die Welt!

Sterne hoch die Kreise schlingen,
Aus des Schnees Einsamkeit
Steigt's wie wunderbares Singen -
O du gnadenreiche Zeit!




Und für alle, die noch gar keine Plätzchen gebacken haben und unbedingt noch welche machen wollen (das ganze ohne Ofenbeteiligung):

Tiramisu-Pralinen

raffiniert, ganz einfach, läßt sich vorbereiten

Für 68 Stück:

200 g Mascarpone
75 g Butter
60 g Löffelbiskuits
2 Tl Mokkalikör (z.B. Kahlua)
4 Tl Amaretto
2 Tl Espressopulver (Instant)
Öl für die Bleche

Hülle: 400g halbbittere Kuvertüre

Dekoration: Silberperlen, kandierte Veilchen

Zubereitungszeit: 1 Stunde, 45 Minuten

Pro Stück etwa 1 g E, 4 g F, 4 g KH = 59 kcal (250 kJ)

(Anmerkung von mir: man kann das auch machen ohne den ganzen Firlefanz Spritzbeutel, Pralinengabel ...)


aus: Essen und Trinken (Winterausgabe vor Jahren)